ΕΔ.Δ.Π.104 &ΕΔ.Δ.Μ.104 - ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Ώρες διδασκαλίας
|
4 |
|
|
Διδακτικές Μονάδες |
5 |
|
Αριθμός Πιστωτικών Μονάδων(ECTS) |
10 |
|
Τύπος Μαθήματος |
Υποχρεωτικό |
|
Έτος σπουδών |
1ο |
|
Εξάμηνο |
Α΄ |
Υπεύθυνοι Μαθήματος :Σμαραγδή Αντωνοπούλου, Καθηγήτρια- Λάμπρος Συντώσης, Καθηγητής
Σκοπός:
Σκοπός του μαθήματος είναι να αναλύσει σε βάθος στοιχεία του μεταβολισμού των κυριοτέρων θρεπτικών ουσιών και να αναδείξει τους μηχανισμούς και τη σημασία της φυσιολογικής ρύθμισης των μεταβολικών διεργασιών στη διατήρηση της υγείας. Το μάθημα στοχεύει επίσης στην εξοικείωση του φοιτητή με τη μεθοδολογία έρευνας της επιστημονικής βιβλιογραφίας, την παρουσίαση ερευνητικών ευρημάτων μπροστά σε κοινό στην Ελληνική και Αγγλική γλώσσα και στη συγγραφή επιστημονικά τεκμηριωμένων δοκιμίων σε θέματα που άπτονται του ενδιαφέροντος του μαθήματος.
Μαθησιακά αποτελέσματα:
Οι φοιτητές αναμένεται να:
● κατανοήσουν τους μηχανισμούς ρύθμισης του μεταβολισμού των κυριοτέρων θρεπτικών συστατικών (υδατανθράκων, λιποειδών, αμινοξέων)
● αναγνωρίσουν το ρόλο του μεταβολισμού των θρεπτικών συστατικών στην εξέλιξη αλλά και θεραπεία των διαφόρων νοσημάτων
● κατανοήσουν τις αλληλεπιδράσεις του μεταβολισμού των θρεπτικών συστατικών και τις επιπτώσεις που έχουν στην ομοιόσταση του οργανισμού
Περιγραφή:
· Ενζυμολογία-μηχανισμοί ρύθμισης ενζύμων
· Βιολογικές μεμβράνες και ρύθμιση μεταφοράς ουσιών διαμέσου μεμβρανών
· Ανασκόπηση Μεταβολικών Διεργασιών
· Ρύθμιση μεταβολισμού υδατανθράκων, λιποειδών, πρωτεϊνών-αμινοξέων
· Ενεργειακός μεταβολισμός
· Μέθοδοι έρευνας και τεχνικές στη βιοϊατρική έρευνα
· Ορμονική ρύθμιση ενεργειακού μεταβολισμού και ομοιόστασης
· Ρύθμιση χρήσης ενεργειακών υποστρωμάτων
· Ο ρόλος της ρύθμισης του μεταβολισμού στην εξέλιξη των μεταβολικών νοσημάτων
· Ανάλυση επιλεγμένων θεμάτων στον μεταβολισμό των υδατανθράκων
· Ανάλυση επιλεγμένων θεμάτων στον μεταβολισμό των λιποειδών
· Ανάλυση επιλεγμένων θεμάτων στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών
Διδακτική μεθοδολογία:
|
Παραδόσεις: |
30 ώρες (3x10 εβδομάδες) |
|
Παρουσίαση εργασιών: |
9 ώρες (3x3 εβδομάδες) |
|
Καθοδήγηση εργασιών: |
15 ώρες |
Γλώσσα διδασκαλίας:
Ελληνική
Προαπαιτούμενες γνώσεις:
Γενικές γνώσεις των αρχών της βιοχημείας και της διατροφής
Αξιολόγηση:
Εξετάσεις: Γραπτή εξέταση: 60%
Παρουσίαση εργασίας: 40%
Προτεινόμενη βιβλιογραφία:
1. Advanced Nutrition and Human Metabolism. SS Gropper, JL Smith, JL Groff, Wadsworth, 2008. Επιμέλεια Ελληνικής έκδοσης Λ.Συντώσης. Εκδόσεις Πασχαλίδη.
2. Δημόπουλος ΚΑ, Αντωνοπούλου Σ. Βασική Βιοχημεία, Αθήνα, 2009.
Nelson DL., Cox MM. Lehninger Principles of Biochemistry, Fourth Edition
